Ce capteur est utilisé pour mesurer la concentration en éthanol gazeux et dissous. Il est extrêmement sensible et très adapté à la mesure du dégagement d’éthanol lors du processus de fermentation alcoolique par les levures. Caractéristiques : Gamme : 0% à 4% Précision : +/- 1,5% Temps de réponse : (pour 95%) : 1 mn Taux d’échantillonnage recommandé : 10 éch/sec Température de fonctionnement normal : -10 à 40°C Quelques exemples de TP : – Méthabolisme cellulaire des levures – Fermentation alcoolique – Titration d’une boisson alcoolisée